Suprême de Girolles
25 €
Girolles et leur suprême d’elles-mêmes
Sashimi de Saumon
22 €
Saumon sauvage à la japonaise
Le grenier du Médoc
15 €
L’unique Grenier médaillé
Le Parfait de Bulot au foie gras
25 €
Bulot fondant et son parfait de foie gras à la fraise
La Belle de Bazas
60 €
Côtes de Boeuf de Bazas et ses pommes de terre sarladaises
La souris de Tarbes
35 €
Souris d’agneau confite et ses haricots Tarbais
Le Loup de Wall-Street
28 €
Bar de ligne et sa sauce financière
L’Or Rose de l’Île
40 €
Crevette tropicale grillée de Madagascar au riz fou
Chayteau Ferrand
55 €
St Emilion – rouge
Chateau Yquem
80 €
Sauterne – blanc
Chateau de France
55 €
Pessac Léognan – rouge
Tariquet
25 €
1ere Grives – blanc
Chateau Les Amoureuses$
45 €
Bourgogne – rouge
Chateau Larrivet Haut Brion
55 €
Pessac léognan – Blanc
Tiramitsu Spéculatif
15 €
Tiramisu speculoos marsala cacao café
Sorbet de l’officier
15 €
Citron façon colonel à la zubrowka
Poire en finesse
15 €
Inspiration belle Hélène
Les fromages de la ferme
25 €
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